Le Green ce bar installé sur le port du Crouesty depuis 1989 est devenu au fil des temps l’endroit où il fallait absolument faire une escale au bout de la presqu’île de Rhuys pour se régaler entre coupes de glace et cocktails. Gamin, quand on arrivait dans le coin, avec ma sœur on tannait nos parents pour y aller manger une glace. Parfois, il fallait attendre un bon moment pour trouver une table en terrasse »,
raconte un client. Les habitués ne manquaient pas de saluer Marinette la patronne et plus tard Bénédicte, Nicolas et Yann ses enfants qui en avaient pris la suite.
Il y a trois ans, le Green changé de main. On est arrivé pile au début de la semaine irlandaise en février 2023 »,
se rappellent Erwan Renimel et Marjorie, les nouveaux propriétaires qui ont vendu leur pizzeria à Auray pour s’installer sur la presqu’île de Rhuys avec leurs enfants.
Le poulet comme chez mamie
Après un temps d’observation, ils commencent les transformations. On a arrêté les glaces et on a accentué les cocktails.
Elie, un de leur fils les rejoint et en propose une cinquantaine sur la nouvelle carte. Les deux premières années, on a gardé la base de déco puis on a refait les peintures pour revenir à une entité de pub.
Le Green, ouvert toute l’année, est comme un petit phare dans la nuit. Les propriétaires étoffent la carte : Au début, c’étaient des planches apéritives puis on a proposé des tapas.
Et arrive l’idée qui fait un carton, le dimanche à midi, Erwan et Marjorie proposent le poulet du dimanche, comme chez mamie. On a remis ça au goût du jour, avec les vieilles assiettes, les saucières, les vieux plats de grand-mère. On voit arriver pas mal de bandes de jeunes, des familles avec les grands-parents et les petits enfants »,
souligne le couple. Mieux vaut réserver.
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Le four à pizzas
Cet hiver, Erwan a décidé de refaire les cuisines. Je me suis fait plaisir, j’y ai ajouté un four à pizza »,
ajoute-t-il. Il en propose 14 sur la carte. Souvent, à l’apéro, on amène la pièce sur la table et chacun avec son ciseau prend son petit morceau.
Ainsi, le Green continue sur sa lancée. On a une capacité d’accueil de 150 places, mais ils ne mangent pas tous. Il y a ceux qui viennent pour l’apéro, les tapas et la restauration. Nous sommes trois à l’année et cinq en saison estivale »,
précise le couple qui vient de lancer une nouvelle gourmandise, des tapas de la mer.
Le green, place des Huniers au port du Crouesty, tél. 02 97 53 91 94. Renseignements et réservations sur Facebook et Instagram.
