« Magasin le plus saisonnier du Morbihan »

Le couple doit faire face à des écarts importants de fréquentation. « Dans la chaîne de notre enseigne, notre magasin est le plus saisonnier du Morbihan. Malgré l’étalement progressif des séjours en résidences secondaires, juillet et août représentent 40 % de notre activité ! ».

L’effectif du personnel est également en lien direct avec cette saisonnalité. « De 18 personnes à l’année, on peut arriver à une cinquantaine à la belle saison. Les permanents connaissent leurs rayons et encadrent les saisonniers. Il est relativement facile de recruter pour la mise en rayons, souvent des étudiants ayant de la famille sur place. Par contre pour des professionnels en boucherie ou charcuterie, c’est plus dur », avoue le gérant. Une saisonnalité dont les clients résidents à l’année acceptent, de leur côté, avec diplomatie, à l’image de Catherine, cliente assidue : « Quelques fois on attend un peu aux caisses en fin de matinée pendant les périodes de vacances, mais il faut savoir choisir la bonne heure ! ». C’est donc un petit avant-goût d’été, que cette Semaine du golfe va apporter au supermarché arzonnais.