Dans le cadre de son programme local de prévention des déchets, l’Agglomération de Vannes propose une collecte ponctuelle de coquilles d’huîtres pendant les fêtes de fin d’année, jusqu’au 15 janvier. « L’objectif est de valoriser ces coquilles avec l’ostréiculteur Captain Marée, situé à Séné. Actuellement, Fabrice Lizée, ostréiculteur, est le seul partenaire sur cette action dans le 56 », explique Stéphanie Creton, responsable du service prévention, à la Direction des déchets.

Les coquilles d’huîtres collectées seront déposées auprès du Captain Marée qui travaille avec divers acteurs du territoire pour mettre en place des solutions de valorisation.

« L’huître est une armoire à pharmacie »

Après la collecte, les coquilles seront triées et broyées. L’entreprise Captain Marée est équipée d’un petit broyeur qui réalise différents granulats. En effet, « les coquilles d’huîtres peuvent ensuite être utilisées pour l’amendement du sol en agriculture paillage, l’alimentation des volailles, la fabrication de céramiques ou encore dans la fabrication de cosmétiques ou de compléments alimentaires. L’huître est une armoire à pharmacie », sourit l’ostréiculteur. Les coquilles d’huîtres sont même utilisées dans les peintures routières. L’aspect nacré de l’huître permet un blanc plus brillant et son aspérité utilisée dans les bandes de sécurité permet d’éviter les dérapages ! « On l’utilise également sur les toits des zones artisanales pour la climatisation », précise l’ostréiculteur qui démarre en produisant actuellement deux tonnes par mois, espère bien arriver à 6-10 tonnes mensuelles.

Une économie circulaire